קפה ניקרגואי משובח מקואופרטיב “פרודקואופ” במחוז נוובה סג’וויה.
הקפה מתאפיין בגוף בינוני-מלא, איזון טעמים, שוקולדיות וחמיצות קלה ונעימה. נקלה בקלייה בינונית המתאימה למשקאות אספרסו כמו גם למשקאות חלב.
מגיע בשקיות 200 גרם או קילו, בכל סוגי הטחינה.
פרטים נוספים בפסקת התיאור.
מגדל ואזור גידול-
ניקרגואה נקראת בפי המקומיים “ארץ הרי הגעש והנהרות”, השילוב בין השניים תורם ליצירת תנאי גידול ייחודיים ויוצר “כיסי” גידול קפה לכל אורך ורוחב המדינה.
האזור נוובה סג’וויה שוכן בגבולה הצפוני של המדינה החל מגובה 1100 ועד 1650 מטרים מעל פני הים. בשנים האחרונות החלו אזורים אלה לבדל את תוצרם שנחשב איכותי במיוחד וזוכה בתחרויות רבות.
קואופרטיב “פרודקואופ” החל את דרכו באמצע שנות ה90 כשמחיר הקפה בבורסה היה נמוך במיוחד וחקלאים קטנים רבים איבדו את יכולתם להתפרנס מגידול קפה. הקואופרטיב עוסק בשלושה היבטים של שותפיו
– חקלאות נכונה ויצירת תוצר איכותי הנמכר במחירים גבוהים יותר.
– חינוך ורווחה לבני המשפחות של החקלאים עם דגש על מלגות ללימודים גבוהים.
– הגברת הביטחון התזונתי ע”י גיוון התוצר החקלאי בכפרים.
זנים:
הקפה הנ”ל מורכב משני זנים של ערביקה, בורבון וקטורה
בורבון- הבורבון הוא אחד מזני הקפה הראשונים שגודלו באופן מתורבת ונחשב לאביהם של זנים מוכרים רבים ביניהם קטורה, קטואיי ואפילו הגיישה היוקרתי.
מקורו של הבורבון ככל הנראה בתימן, משם הצי הצרפתי לקח זרעים על מנת לשתול באי בורבון (היום לה-ראוניון) שנתן לזן את שמו. ההצלחה בגידולו הביאה להתפרסות משמעותית בעיקר למרכז ודרום אמריקה אך לאחר מכן גם למערב אפריקה.
הצמח גבוהה, עליו ירוקים והוא מניב יחסית מעט פירות גם בתנאים מושלמים. נוסף על כך הצמח נחשב מאוד לא עמיד בפני מחלות וזו הסיבה העיקרית שנזנח חרף איכות פירותיו הגבוהה.
– קטורה: מוטציה טבעית של זן הבורבון שהוברח לחופי דומיניק ע”י קצין ים פורטוגלי והשתלט במהרה על כל מרכז ודרום אמריקה. הקטורה הוא צמח ננסי בעל תפוקה גבוהה ונפוץ מאוד בקולומביה.
קטיף ועיבוד:
הפירות הבשלים בלבד נקטפים באופן ידני ע”י החקלאים בעלי החוות הקטנות, לאחר מכן הם מועברים לתחנת השטיפה הקרובה שם עוברים קילוף, התססה של 72 שעות בבריכת מים וייבוש על משטחי בטון גדולים תוך שהם מעורבבים ונהפכים כל העת.
לאחר מכן הפירות עוברים לבית הבד של הקואופרטיב שם הם מקולפים מתרמיליהם, ממוינים מכנית וידנית ונארזים ע”פ דרגות איכות. בשקית זו מחכה לכם דרגת המיון הגבוהה ביותר.
משלוחים פולי קפה, מוצרי קפה ועוד..
משלוחים לכל חלקי הארץ יימסרו עד 7 ימי עסקים מההזמנה בעלות של כ 30 ש”ח ללא מינימום הזמנה.
משלוח חינם מעל 120 ש”ח!
משלוחים מיוחדים או משלוחי מנויים יתואמו מראש.
- איך אדע איזו קפה להזמין?
- אנחנו יודעים שלפעמים המבחר מבלבל…לכן יצרנו עבורכם את השאלון להתאמת הקפה בעמוד הבית שיענה לכם אילו סוגי קפה מתאימים בדיוק לכם.עדיין לא מצליחים לבחור? דברו איתנו בכל פלטפורמה וננסה לעזור.
- מהן שיטות המשלוח?
- לאחרונה עברנו למתחם קלייה חדש ומטריף, כרגע אנחנו עוד לא מוכנים לקבלת אורחים ולכן מתאפשר רק משלוח עד הבית.
בקרוב תיתפתח גם האופציה לאסוף ישירות מבית הקלייה שלנו, כמובן שנודיע על כך בניוזלטר וברשתות.
- לאחרונה עברנו למתחם קלייה חדש ומטריף, כרגע אנחנו עוד לא מוכנים לקבלת אורחים ולכן מתאפשר רק משלוח עד הבית.
- האם המשלוח בתשלום?
- ברכישה מעל 120 ₪ המשלוח הוא ללא עלות וניתן בשירות שליח עד הבית.ברכישה מתחת ל-250 ₪ ניתן להוסיף 30 ₪ ולבצע שירות עם שליח עד הבית.
- תוך כמה זמן יוצא אלי המשלוח ומתי יגיע?
- ככלל, משלוח יוצא באותו יום העסקים. הזמנות אשר יתקבלו לאחר השעה 14:00 יצאו ביום העסקים הבא.
*שימי לב שהזמנות שיבוצעו לאחר השעה 14:00 ביום ה’ ישלחו ביום ראשון לאחריו.
שליח עד הבית- זמן האספקה הוא 5 ימי עסקים בשירות שליח עד הבית.
- ככלל, משלוח יוצא באותו יום העסקים. הזמנות אשר יתקבלו לאחר השעה 14:00 יצאו ביום העסקים הבא.
- האם ניתן להחזיר מוצר?
- המשתמש רשאי לבטל עיסקה שביצע באתר ע”פ חוק הגנת הצרכן, התשמ”א 1981 (להלן: “חוק הגנת הצרכן“) ובהתאם למדיניות החזרת מוצרים שתפורסם מעת לעת לשיקול דעת החברה באתר ו/או בתקנון זה.ביטול הזמנה ייעשה מיום ביצוע ההזמנה עד ארבע עשר ימים מיום קבלת המוצר או קבלת מסמך ערוך לפי ס’ 14ג(ב) בהתאם לחוק הגנת הצרכן. בעל האתר שומר לעצמו את הזכות לאפשר גם ביטול תוך 14 יום מיום קבלת המוצר בתנאי שיש סיבה מוצדקת ולשיקול דעת בעל האתר בלבד וזאת לאחר בדיקה ואישור של בית העסק. הרוכש יהיה רשאי לקבל החזר כספי מלא לפי אמצעי התשלום שביצע את העיסקה ו/או כל דרך אחרת שייבחר האתר.