hambela wamena anaerobic

hambela wamena anaerobic

פירותי וחמצמץ עם מתיקות גבוהה וגוף סירופי
מתיקות
bean full bean full bean full bean full bean clear
גוף
bean full bean full bean full bean full bean clear
חמיצות
bean full bean full bean full bean clear bean clear
חווה/מחוז
Hambela wamena, Guji
גובה
1950-2000
זנים
Kurume, Wolisho

₪64

הוסף לסל

מקוריה מרגה הוא איש קפה אמיתי. סיפורו כבול בסיפורו של הקפה האתיופי והתמורות שחלו בו בשנים האחרונות, מקפה להמונים לקפה למבינים.

מרגה עבד במשך 23 שנים בתחום הקפה, מעובד פשוט בתחנה הוא התקדם למנהל התחנה, עבודתו הטובה בניהול התחנה הביאה אותו לנהל עוד אחת, ואז עוד אחת... המוניטין והידע שצבר בשנותיו הרבות בחקלאות ועיבוד קפה הביאו אותו לפתוח חברת הפצה וייצוא בינלאומית עצמאית בשנת 2018 ומאז הוא אחראי לכל שלבי העיבוד, האריזה, והמכירה של מעל 1500 חקלאים שעובדים עימו.

מרגה מנהל שלוש תחנות שטיפה בעלות שם בינלאומי, השתיים הראשונות ממוקמות במחוז יירגאשף שנחשב ליוקרתי ביותר באתיופיה והשלישית ממוקמות במחוז גוג'י- הכוכב העולה בעולם הקפה.

חברת הייצוא שבבעלותו רוכשת את הקפה הטוב ביותר משלושת תחנות השטיפה ומתמקדת בקפה שזוכה לדירוג 1 בלבד ומיועד לבתי קלייה בוטיקים ברחבי אירופה, המזרח הרחוק וארה"ב. מרגה חרט על דגלו להשיג את המחיר הטוב ביותר עבור החקלאים שלו ע"י שיטות עיבוד יוצאות דופן ומדויקות.

הקפה שלפנינו, מתחנת השטיפה שלו בגוג'י (בנטי נאנקה), עבר תהליך של תסיסה במיכל נטול חמצן ולאחריו שטיפה משאריות הפרי וייבוש, שיטה זו מגבירה את הטעמים הטבעיים של הקפה ומעניקה לקפה גוף עסיסי ומתיקות גבוהה במיוחד ללא טעמי תסיסה משמעותיים.

הקפה נבחר לייצג את בית הקלייה שלנו בתחרות הארופרס הארצית והוא מאופיין במתיקות פירותית גבוהה במיוחד שמזכירה אוכמניות ויין, עסיסיות של נקטר וגוף סירופי שלא עוזב את הפה.

סל הקניות שלי
הוסיפו עוד ₪{{(180 - basket.basketSummary.subTotalValue - basket.basketSummary.totalDiscountValue).toFixed(2)}} וקבלו משלוח חינם
חזור לראש הדף